Zdrav imunološki sustav kod djece ne dolazi sam od sebe – on se gradi kroz svakodnevne navike, a pravilna prehrana igra presudnu ulogu u tom procesu. Djeca su u fazi intenzivnog rasta i razvoja, što znači da njihovo tijelo neprestano treba kvalitetne nutrijente za izgradnju stanica, obranu od infekcija i održavanje energije.
Šarenilo tanjura u ovom slučaju nije samo estetska odluka već nutricionistički princip. Svaka boja u voću i povrću sadrži različite vitamine, minerale i antioksidanse. Na primjer, narančasta mrkva bogata je beta-karotenom koji se u tijelu pretvara u vitamin A, ključan za zdravlje kože i sluznica, uključujući i sluznicu nosa koja predstavlja prvu liniju obrane od patogena. Zelena lisnata povrća kao što su špinat i blitva puni su željeza i vitamina C koji pomažu apsorpciji.
Uključivanje cjelovitih žitarica, kao što su zobene pahuljice ili integralna riža, doprinosi stabilnoj razini energije i boljoj probavi. Riba poput lososa i tune bogata je omega-3 masnim kiselinama koje djeluju protuupalno i mogu pomoći u zaštiti od virusnih infekcija. Ne treba zaboraviti ni fermentirane proizvode poput jogurta koji podržavaju zdravlje crijevne mikrobiote – važnog saveznika imuniteta.
Roditelji imaju važnu ulogu u oblikovanju prehrambenih navika. Djecu treba uključiti u pripremu obroka, razgovarati s njima o hrani i davati pozitivan primjer vlastitim izborima. Pritom je važno izbjegavati pritisak i prisilu, već stvoriti ugodno i raznoliko okruženje za jelo.